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Recetarios y blogs sin gluten
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Nuestra selección de libros de recetas sin gluten

¿Algún familiar celíaco o intolerante al gluten? ¿Cocinas en casa y vienen invitados que siguen una dieta sin gluten? ¿Tus hijos te piden variedad en los platos que les preparas? Sabemos que es complicado contentar a toda la familia y,…
Mezclas panificables con Basic Mix de Proceli

Mezclas panificables sin gluten: El pan, con Basic Mix

Una de las principales dudas que tiene la comunidad celíaca es qué tipo de preparado usar para hacer el pan sin gluten: con qué harina o almidón, si debe hacer mezclas… Ciertamente, la panadería sin gluten es un mundo; así que, para…
Postres navideños sin gluten con Basic Mix de Proceli

5 postres triunfadores para unas Navidades sin gluten para todos

En todo el mundo son muchos los hogares que, en los días previos a la Navidad y durante las fiestas, huelen a “recién salido del horno”. En Proceli nos encanta este olor; es con el que hemos trabajado durante más de veinte años. Y unas…
En Proceli te enseñamos cómo hacer combinaciones de alimentos sin gluten para crear un menú celíaco muy saludable

Combinaciones de alimentos sin gluten para crear un menú celíaco muy saludable

Conseguir una dieta equilibrada, con celiaquía, tiene cierta dificultad. Pero un buen consejo es que no es necesario tomar raciones enteras en cada comida, sino que se pueden hacer porciones o raciones más pequeñas y combinar, así, los diferentes…
Pan sin Gluten hecho en casa con Basic Mix de Proceli

El pan hecho en casa, un placer sin gluten con los mejores ingredientes

Cada vez hay más gente que se suma a la tendencia de hacer pan casero y las especialidades sin gluten no escapan a este auge. Los motivos son diversos: personalización, coste, creatividad… Lo cierto es que, ya sea por afición o por convicción,…
Reboza tus platos con el pan rallado Proceli

Trucos para conseguir un rebozado sin gluten sabroso y crujiente

De todas las técnicas de cocina, el rebozado es una de las más populares. Es sencilla y muy práctica, ya que soluciona muchas comidas y cenas en multitud de hogares y familias: escalopas, libritos o croquetas son la opción favorita para…
5 delicias internacionales sin gluten con Proceli

5 delicias internacionales sin gluten que hemos descubierto este verano

Viajar por el mundo abre las puertas a distintas culturas y nuevas maneras de entender la vida. Y la gastronomía es uno de los prismas que mejor dejan entrever las peculiaridades de cada región. Por eso, si  no puedes visitar una zona concreta,…
Lecturas sin gluten para el verano

Lecturas sobre celiaquía para el verano

Cada vez son más las fuentes de inspiración que encontramos en el universo celíaco y, a veces, lo que nos falta es tiempo para leer, buscar, comparar o revisar. Y, claro está, luego necesitamos el tiempo para probar las recetas.  Esta vez…