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Pan rústico sin gluten con masa madre de Proceli

Pan rústico con masa madre sin gluten: bocadillos o pan de mesa con mucho sabor

Nos encanta el pan, como no puede ser de otra manera. Y nos encanta disfrutar de un sabor sin gluten arraigado a la tierra, rústico, de pueblo, y que evoca a la vida rural. Por eso, para la nueva Gama Rústica hemos escogido la elaboración…
Mezclas panificables con Basic Mix de Proceli

Mezclas panificables sin gluten: El pan, con Basic Mix

Una de las principales dudas que tiene la comunidad celíaca es qué tipo de preparado usar para hacer el pan sin gluten: con qué harina o almidón, si debe hacer mezclas… Ciertamente, la panadería sin gluten es un mundo; así que, para…
Tipos de molde para usar al hacer repostería sin gluten

Tipos de molde para repostería sin gluten

La diversidad en las formas y tamaños de los moldes es muy amplia. También en cuanto a los materiales hay cada vez más opción. Por ejemplo, ¿sabías que el tipo de molde afecta al resultado de tus creaciones de repostería? No hablamos…
Pan sin Gluten hecho en casa con Basic Mix de Proceli

El pan hecho en casa, un placer sin gluten con los mejores ingredientes

Cada vez hay más gente que se suma a la tendencia de hacer pan casero y las especialidades sin gluten no escapan a este auge. Los motivos son diversos: personalización, coste, creatividad… Lo cierto es que, ya sea por afición o por convicción,…