La celiaquía, así como la mayoría de intolerancias y alergias alimentarias, son cada vez más comunes y conocidas en la sociedad. Sin embargo aún hay mucha gente que no es consciente de lo que implica la celiaquía y cómo puede afectar a la calidad de...
Cada vez son más las fuentes de inspiración que encontramos en el universo celíaco y, a veces, lo que nos falta es tiempo para leer, buscar, comparar o revisar. Y, claro está, luego necesitamos el tiempo para probar las recetas. Esta vez nos hemos adelantado...
Si llevas ya tiempo con celiaquía, sabrás que la vida puede ser más fácil de lo que en un principio pensaste. Si eres nuevo en esto, te gustará saber que viajar, por ejemplo, es una actividad que las personas que deben llevar una vida sin...
Han sido muchas las actividades que este mes de mayo dedicado a la celiaquía han tenido lugar en todo el territorio. En su objetivo de construir comunidad y aportarle valor y apoyo, Proceli ha colaborado en diversas iniciativas locales de las Asociaciones en varios puntos...
¡El verano está ya a la vuelta de la esquina! Los más pequeños acaban el cole y hay que empezar a pensar en sus vacaciones. Afortunadamente, la oferta de campamentos y colonias urbanas pensadas específicamente para niños y niñas celíacos es cada vez es más amplia. Lo...
¿Por qué elegir un solo día al año pudiendo dedicar todo un mes a la celiaquía? El mes de mayo es uno de los meses más importantes para la comunidad celíaca, por lo que nos encontramos con una agenda repleta de actividades a nivel local...
Si hay algo que caracteriza al trigo es su proteína principal: el gluten. Si eres celíaco, o tienes algún caso de celiaquía en tu entorno, seguramente la palabra gluten te resulta muy familiar. Pero, ¿sabes qué es exactamente el gluten y por qué tienen esta...
La celiaquía es una enfermedad que puede desarrollarse a cualquier edad, por eso, si conocemos algún caso cercano es bueno que nos familiaricemos con ella. Si desde pequeños inculcamos a los más pequeños la importancia de unos hábitos saludables, también es importante que les ayudemos...
En nuestra voluntad de servir a la comunidad celíaca, Proceli establece una línea de colaboración con las asociaciones en sus actividades para los socios. Por este motivo podéis contar con nuestra presencia y colaboración en varias de las actividades que las asociaciones de celiacos en...