02 Nov CROQUE MADAME-MONSIEUR sin gluten
Ponemos a hervir en un cazo 200 ml de leche con el ajo, el laurel, la cucharada de mostaza, la sal y la nuez moscada.
En otro recipiente mezclamos el resto de leche con el almidón.
Cuando hierva añadimos la mezcla de almidón con leche y removemos con unas varillas hasta que espese. Apartamos el laurel y el ajo. Reservamos la bechamel.
Calentamos el horno a 225ºC con calor arriba y abajo.
Rallamos 200g de queso gruyer.
Cogemos 8 rebanadas de pan y las colocamos sobre la rajilla del horno cubierta con papel de hornear y lo tostamos 2 minutos por cada lado.
Untamos las rebanadas con la bechamel y espolvoreamos el queso rallado y colocamos una loncha de jamón york y juntamos las rebanadas en forma de sándwich.
Volvemos a cubrir la tapa superior con bechamel y queso rallado.
Los introducimos en el horno durante 10 minutos o hasta que queden dorados a tu gusto. Los retiramos del horno y ¡listo para comer!
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos a hervir en un cazo 200 ml de leche con el ajo, el laurel, la cucharada de mostaza, la sal y la nuez moscada.
En otro recipiente mezclamos el resto de leche con el almidón.
Cuando hierva añadimos la mezcla de almidón con leche y removemos con unas varillas hasta que espese. Apartamos el laurel y el ajo. Reservamos la bechamel.
Calentamos el horno a 225ºC con calor arriba y abajo.
Rallamos 200g de queso gruyer.
Cogemos 8 rebanadas de pan y las colocamos sobre la rajilla del horno cubierta con papel de hornear y lo tostamos 2 minutos por cada lado.
Untamos las rebanadas con la bechamel y espolvoreamos el queso rallado y colocamos una loncha de jamón york y juntamos las rebanadas en forma de sándwich.
Volvemos a cubrir la tapa superior con bechamel y queso rallado.
Los introducimos en el horno durante 10 minutos o hasta que queden dorados a tu gusto. Los retiramos del horno y ¡listo para comer!