30 Sep BROCHETAS DE POLLO sin gluten
Ingredientes
Preparación
Para marinar el pollo
En un bol mezclar 4 cucharadas de salsa Tamari junto con 2 cucharadas de miel y calentar ligeramente unos segundos en el microondas o bien en un cazo hasta que la miel se deshaga. Mezclar la salsa junto con los dados de pollo y dejar marinar en la nevera durante 30 minutos.
Para preparar las brochetas
Cortar los champiñones en 4 trozos. Mezclar los 60 g de Pan Rallado sin gluten junto con el sésamo crudo. Rebozar los dados de pollo con la mezcla anterior y montar las brochetas alternando un trozo de pollo y uno de champiñón hasta terminar la brocheta (unos 3-4 trozos de cada). En una sartén, poner aceite de oliva y, cuando esté caliente, cocer las brochetas de pollo a fuego medio por todos los lados hasta que el pollo y los champiñones estén cocidos.
Para preparar la salsa de acompañamiento
Mezclar 4 cucharadas soperas de Tamari con 2 de miel y una pizca de pimienta negra y calentar ligeramente hasta que la miel se deshaga. Acompañar las brochetas con la salsa y, opcionalmente, con un poco de ensalada o arroz.
Comentarios
El Tamari también conocido como salsa de soja suele tener gluten, aun así, existen en el mercado marcas comerciales que preparan Tamari sin gluten. Se encuentran fácilmente en tiendas de dietética.
Ingredientes
Instrucciones
Para marinar el pollo
En un bol mezclar 4 cucharadas de salsa Tamari junto con 2 cucharadas de miel y calentar ligeramente unos segundos en el microondas o bien en un cazo hasta que la miel se deshaga. Mezclar la salsa junto con los dados de pollo y dejar marinar en la nevera durante 30 minutos.
Para preparar las brochetas
Cortar los champiñones en 4 trozos. Mezclar los 60 g de Pan Rallado sin gluten junto con el sésamo crudo. Rebozar los dados de pollo con la mezcla anterior y montar las brochetas alternando un trozo de pollo y uno de champiñón hasta terminar la brocheta (unos 3-4 trozos de cada). En una sartén, poner aceite de oliva y, cuando esté caliente, cocer las brochetas de pollo a fuego medio por todos los lados hasta que el pollo y los champiñones estén cocidos.
Para preparar la salsa de acompañamiento
Mezclar 4 cucharadas soperas de Tamari con 2 de miel y una pizca de pimienta negra y calentar ligeramente hasta que la miel se deshaga. Acompañar las brochetas con la salsa y, opcionalmente, con un poco de ensalada o arroz.
Comentarios
El Tamari también conocido como salsa de soja suele tener gluten, aun así, existen en el mercado marcas comerciales que preparan Tamari sin gluten. Se encuentran fácilmente en tiendas de dietética.