09 May Recetas sin gluten al estilo europeo

Para celebrar el Día de Europa, y aprovechando que se acercan las vacaciones, hemos pensado unas cuantas recetas para preparar en familia e ir tomando decisiones sobre dónde os queréis ir de vacaciones este verano… ¿Italia, Francia, España, Grecia o Alemania?

Dicen que a las personas se las conquista por el estómago, así que… Si quieres convencer a tu familia sobre un destino de vacaciones concreto, este post es para ti.

Italia y sus mini pizzas…

Ingredientes:

• Pan de molde Sin Corteza Proceli
• Salsa de tomate natural
• Albahaca
• Cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Aceitunas
• Queso
• Orégano

Modo de preparación: pasamos un rodillo por las rebanadas de pan de molde, una vez tengamos una masa fina y compacta, con la ayuda de un objeto cilíndrico, cortamos pequeños círculos.

Una vez tengamos los círculos, sólo queda añadir el resto de los ingredientes, hornear a 175º durante 12 minutos aprox. ¡Y listo!

Las deliciosas crêpes francesas…

Ingredientes:

• 1 huevo
• 100 g de Basic Mix Proceli
• 150 ml de leche de soja (o leche normal)
• 1 cucharadita de aceite
• 1 pizca de sal
• aceite para hacer las crêpes

Modo de preparación: batimos el huevo, le añadimos la Basic Mix, la leche, una cucharada de aceite y una pizca de sal, batimos bien hasta que nos quede una masa homogénea. Una vez tengamos la masa, la vertemos en la sartén hasta cubrir la base, esperamos a que se despegue y damos la vuelta hasta que quede el otro lado dorado. ¿Qué ingredientes le vas a añadir? ¿Queso y jamón quizás?

Las croquetas de jamón españolas…

Ingredientes:

• ½ l. de leche entera
• 200 ml de caldo de cocido o carne
• 1 cebolla mediana
• 250 gr de jamón serrano picado
• 1 cucharada de mantequilla (15 g.)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml.)
• 100 g. de Harina de Basic Mix
• 1 cucharada de almidón de maíz (25 g.)
• Sal y nuez moscada (al gusto)
• Para rebozar las croquetas: Pan rallado Proceli y 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación: Picamos la cebolla y el jamón a trozos muy pequeños. En una sartén grande, ponemos una cucharada de mantequilla y dos de aceite de oliva virgen extra. Añadimos la cebolla y la pochamos a fuego lento. Seguidamente, añadimos el jamón y rehogamos 1 minuto. Continuamos con la harina para tostarla, removiendo sin parar y a fuego lento, para que no se queme. Una vez añadida la harina, añadimos la leche lentamente, sin dejar de remover. Disolvemos la Basic Mix con el caldo y lo agregamos a la bechamel. Seguimos removiendo y añadimos una pizca de nuez moscada y un poco de sal al gusto. Cuando la masa se despegue de los laterales de la sartén, la pasamos a una fuente y dejamos que se enfríe. Una vez fría tapamos la fuente con film y la dejamos en la nevera hasta el día siguiente (24 horas aproximadamente). Seguidamente, solo quedará darles forma, rebozarlas, freírlas y… ¡a disfrutar!

El sabor especiado del tzatziki griego…

Ingredientes:

• 2 yogures griegos (250g)
• 1 pepino mediano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de menta picada fresca
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón
• pimienta
• Colines Sin Gluten Proceli

Modo de preparación: Lavamos, pelamos y rallamos el pepino hasta que quede como un puré. Lo salamos y dejamos escurrir para que suelte el agua. Seguidamente, en otro bol, mezclamos el yogur, el aceite, el diente de ajo picado, el zumo de ½ limón, la menta picada y salpimentamos.

Por último, incorporamos el pepino bien escurrido, removemos suavemente y servimos frío. Para darle el último toque, le añadimos los Colines Sin Gluten Proceli y ya estará listo para degustar.

La salchicha Bratwurst alemana…

Ingredientes:

• Pan Hot Dog Sin Gluten Proceli
• Salchichas Bratwurst alemanas.

Modo de preparación: Esta receta es bien sencilla, sólo necesitas el Pan Hot Dog Sin Gluten Proceli, le añades una buena salsa de tomate natural y las salchichas después de pasarlas por la sartén.

Esperamos que estas recetas os hayan ayudado a decidir vuestro destino de vacaciones; si no es así, ¡seguro que habéis pasado un buen rato preparándolas en familia!