26 Oct Bizcocho de yogurt de chocolate con nubes de chocolate blanco sin gluten

DIFICULTAD: Baja
RACIONES: 6 personas
TIEMPO PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO TOTAL: 65 minutos

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 1 yogurt
• 1 medida de yogurt de azúcar
• 1 medida de yogurt de aceite de girasol
• 1 vaso yogurt de Basic mix Proceli
• 2 vasos de almidón de maíz
• 1 sobre de levadura royal
• 100g de chocolate negro de cobertura
• 6 nubes blancas
• 100g de chocolate blanco de cobertura
• 6 palillos

ELABORACIÓN:

1. Casca los huevos en un bol grande con el azúcar y bate bien con la batidora.
2. Añade el yogurt y el aceite y sigue batiendo.
3. A continuación, añade el Basic mix Proceli, el almidón de maíz y para finalizar la levadura royal y bate la masa hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
4. En un bol pequeño funde el chocolate de cobertura en el microondas 30’ mezclamos y 30’ más y añádelo a la masa.
5. Precalienta el horno a 180º.
6. Forra un molde con papel de horno, lo untas con aceite y vierte dentro la masa.
7. Añade algunas gotas de chocolate negro de cobertura sin fundir a la masa.
8. Introduce sobre la rejilla del horno a media altura durante 40 minutos.
9. Apaga el horno, retira el bizcocho y deja que se temple. Desmóldalo con cuidado.
10. Con un cuchillo corta la superficie del bizcocho para que quede bien plana.
11. Coloca las nubes sobre el pastel con la ayuda de un palillo.
12. En otro bol funde el chocolate de cobertura blanco en el microondas 1 min y viértelo con cuidado sobre cada nube.
13. Con un bastoncito de madera mojado en la cobertura de chocolate negro dibuja la cara de los fantasmitas.
14. Deja enfriar y estará listo para comer.