La legislación de la Comunidad Europea vela por el correcto etiquetado de los alimentos, regulando aspectos como: Denominación. Ingredientes. Peso neto. Caducidad. Cómo debe conservarse y prepararse. Información nutricional. Razón social. Hacer referencia de manera clara al contenido de alergenos. Se consideran alérgenos los crustáceos, los moluscos, el pescado, los huevos, la leche, los frutos […]
El verano ya está aquí y con él, el calor y durante las vacaciones, el romper con la rutina diaria y la rigidez horaria del resto del año. También es momento de prestar especial atención a nuestra dieta. En este post, vamos a dar algunas ideas para que disfrutéis del verano de manera saludable. En […]
Las personas celíacas, antes de ser diagnosticadas, sufren una serie de síntomas que van deteriorando poco a poco su salud y su calidad de vida: molestias, dolores, falta de energía déficit de atención, falta de memoria… Ser diagnosticado de celiaquía no es una buena noticia, pero es un punto de inflexión para poder mejorar y […]
Tras semanas sin ser posible, ya podemos planear compartir mesa para disfrutar de una buena comida en compañía de amigos y familiares. Cuando compartimos mesa personas con y sin celiaquía, lo ideal es servir a todos los invitados alimentos libres de gluten. Como en ocasiones esto no es posible, hoy os vamos a recordar algunos […]
Con el mes de mayo llega el día de la celiaquía y cada vez somos más personas dentro de la comunidad celíaca. Es muy importante que todo el mundo conozca realmente que tipo de alimentación o hábitos debemos seguir las personas que llevamos una vida sin gluten. Por ello, en este post, queremos aclarar muchas de las dudas, […]
Llega la Semana Santa y con ella los dulces más típicos de estas fechas: torrijas, pestiños, roscos, monas de pascua… y, por supuesto, nuestros favoritos: los buñuelos de viento. Si eres celíaco y goloso a veces es un poco complicado encontrar buñuelos de viento sin gluten en las pastelerías. Pero, si te gusta cocinar, hoy […]
Con la llegada del mes de marzo y teniendo la Semana Santa a la vuelta de la esquina, muchos son los que optan por realizar una escapada al extranjero para desconectar de la rutina y conocer otros países. Es muy normal preocuparse por tener el viaje lo más organizado posible desde: rutas, visitas a museos […]
Dicen que París es la ciudad del amor, ¿y qué mejor que celebrar este día tan especial disfrutando de unas crepes? Estos dulces típicos de Francia siempre son todo un acierto para ocasiones especiales, y hoy es uno de esos días… En nuestro post de hoy, te proponemos una receta de lo más deliciosa para […]
Seguro que a más de un@ le han regalado un móvil por Navidad, y es que, actualmente, los móviles son un complemento para nuestra vida que en muchas ocasiones nos salvan de perdernos por una ciudad, nos permiten conocer gente de otros lugares o incluso pedir comida a domicilio estés donde estés. También hay aplicaciones […]
Llega la Navidad y también las reuniones con la familia y los amigos alrededor de la mesa. Cada año tenemos que innovar en nuestro menú para estas ocasiones y es probable que se nos acaben las ideas. Por ello, hoy te traemos algunas recetas para elaborar un buen menú navideño delicioso y sin gluten. ENTRANTES: […]