Los meses previos a las vacaciones se hacen cuesta arriba. El calor llega y aunque la luz del sol dure más horas, los días se nos hacen cortos de tantas cosas que tenemos por hacer: ir al gimnasio, responder llamadas, poner lavadoras… Tenemos buenas noticias para ti porque, a partir de ahora, la comida que vas a llevarte al trabajo va a dejar de ser una preocupación. Si quieres tener una comida de lo más variada, saludable y, sobre todo, sin gluten, este post es para ti.

1.Ensalada César con picatostes gama rústica

Ingredientes:

– 200gr. de lechuga bien lavada

– 1 filete de pollo

– 1 rebanada de Pan Tradicional de la Gama Rústica Proceli

– 40gr de queso parmesano

– 4 cucharadas de Salsa César Sin Gluten

– 1 cucharada de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

– 1 chorrito de limón

Modo de preparación:

Añadimos la lechuga en un bol, troceamos el pollo a filetes y lo añadimos también. Tostamos una rebanada de Pan Tradicional de la Gama Rústica Proceli, la troceamos y la añadimos al bol. Finalmente, aderezamos la ensalada con la salsa cesar, el AOVE, el chorrito de limón y los 40gr. de parmesano rallado.

2. Gazpacho con Colines

Ingredientes:

  • 1kg. de tomate pera
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pepino
  • 2 dientes de ajo
  • 50ml de AOVE
  • 250ml de agua
  • 5g sal
  • 30ml de vinagre de Jerez
  • Colines Proceli

Modo de preparación:

La preparación del gazpacho es bien sencilla… Troceamos todos los ingredientes, añadimos el aceite, el agua, el vinagre y trituramos todo con la batidora. Finalmente, lo colaremos para que no tenga grumos y añadiremos los colines al gusto.

3. Tostada de Ciabatta con aguacate, rúcula y huevo poché

Ingredientes:

– Un aguacate (mitad para cada rebanada)

– Rúcula (cantidad al gusto)

– 1 huevo

Pan de Ciabatta Gama Rústica Proceli

Modo preparación:

Untamos la rebanada de Pan Ciabatta con medio aguacate, añadimos la rúcula por encima y finalmente añadimos el huevo.

Modo preparación del huevo poché:

¡Facilísimo! Coges una tacita de café, le tiras una gota de aceite, viertes el huevo dentro y al microondas entre 20/30s. ¡Ya lo tienes hecho!

4. Coca de Base de Pizza con verduras

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • Un paquete de espárragos trigueros
  • 1 cebolla
  • 10/12 Tomates cherry
  • 5/6 champiñones
  • Base de Pizza Proceli

Modo de preparación:

Trocear todos los ingredientes, disponerlos sobre la Base de Pizza y… ¡al horno!

5. Sándwich mixto de Pan Sin Corteza

Ingredientes:

Pan Sin Corteza Proceli

– Jamón York (apto para celíacos)

– Queso para fundir (apto para celíacos)

– 1 tomate entero

– lechuga

Modo de preparación:

Disponemos dos lonchas de queso sobre una rebanada de pan, a continuación, dos lonchas de jamón york, dos lonchas más de queso, dos rodajas de tomate y finalmente la lechuga. ¡Solo quedará tostarlo en la plancha y disfrutarlo!

Nos encantará saber cómo quedan vuestras recetas así que no dudéis en hacernos llegar las fotos de vuestras estupendas creaciones a nuestras redes sociales: Facebook y Twitter. ¡Bon appétit!

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