El bizcocho sin gluten para caer rendido de amor

Este mes el corazón nos late más fuerte todavía… ¡Ha llegado el día de San Valentín/San Solterín! Y, por eso, hemos pensado que el mejor plan para este día puede ser preparar un delicioso bizcocho de chocolate con granada que hará caer rendido a cualquiera que lo pruebe; además, en 40 min lo tienes hecho. ¡Prometido!

Ingredientes:

• 200gr de Basic Mix
• 100gr de azúcar o edulcorante
• 125cl de aceite de oliva o girasol (depende del sabor que queráis darle)
• 50 gr de chocolate negro 100% ¡Vigila su contenido, que no contenga trazas de gluten!
• Levadura sin gluten
• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1 granada para la decoración.

¿Manos a la obra?

  1. Deja pre-calentando el horno mientras lo preparas…
  2. Mezcla el azúcar, la Basic Mix y la levadura sin gluten en un bol.
  3. Mezcla el yogur con el chocolate negro (previamente derretido) y los tres huevos batidos en otro bol.
  4. Mezcla ambos boles y añade el aceite hasta que quede homogénea.
  5. Embadurna con mantequilla la fuente del horno para que no se pegue.
  6. Añade la mezcla.
  7. Hornea a 220 grados durante 30 minutos.

Decoración:

La forma del pastel la puedes hacer de dos maneras:
Cortarlo una vez cocinado con la forma que prefieras o en forma de corazón.
O cocinar el pastel en un molde que ya tenga la forma previa.
Una vez cocinado el pastel, solo tendrás que añadir los granos de granada por encima y… ¡Listo!

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