La celiaquía, así como la mayoría de intolerancias y alergias alimentarias, son cada vez más comunes y conocidas en la sociedad. Sin embargo aún hay mucha gente que no es consciente de lo que implica la celiaquía y cómo puede afectar a la calidad de vida de las personas que la padecen. Incluso algunos términos … Sigue leyendo Algunos conceptos básicos sobre celiaquía y cómo vivir sin gluten