Terrassa, noviembre de 2022  Lo que en su día fue una prueba de inquietud y de espíritu aventurero, en concreto un mes de noviembre de 1997, hoy se ha convertido en un gran proyecto empresarial que tengo el orgullo de plasmar en este escrito.  Un orgullo...

En ocasiones las personas con celiaquía tienen también otras intolerancias como, por ejemplo, intolerancia a la lactosa, ¿sabes el motivo? En este post te explicamos qué relación hay entre ambas.  ¿Qué es la intolerancia a la lactosa?  Es la incapacidad de digerir la lactosa, azúcar presente de forma natural en...

Ya sea porque cada vez hay un mayor y mejor diagnóstico de la enfermedad, porque los hábitos de alimentación están cambiando o por la movilidad geográfica de la población, lo cierto es que la celiaquía es una enfermedad cada vez más extendida en el mundo. En...