Entradas por Proceli

Desayunos nutritivos con cereales sin gluten

¿Sabías que el desayuno es la comida más importante del día? Después de varias horas de ayuno el organismo necesita energía para empezar su actividad es por eso que es imprescindible proporcionársela para asegurar un buen rendimiento tanto físico como intelectual. Un buen desayuno debería suponer el 20% del total de kcal ingeridas a lo largo […]

La celiaquía en el cole

Uno de los retos de los padres de niños y niñas con celiaquía es enseñarles desde pequeños a distinguir qué alimentos son adecuados en su dieta. Es importante que entienda en qué consiste la celiaquía de forma clara y respondiendo a todas sus dudas, que sepa distinguir las etiquetas de los alimentos y que te […]

Lecturas sobre celiaquía para el verano

Cada vez son más las fuentes de inspiración que encontramos en el universo celíaco y, a veces, lo que nos falta es tiempo para leer, buscar, comparar o revisar. Y, claro está, luego necesitamos el tiempo para probar las recetas.  Esta vez nos hemos adelantado y te hemos buscado algunos libros sobre celiaquía y sobre […]

Trucos para comer sin gluten fuera de casa

¿Cuántas veces has abandonado la idea de salir a cenar fuera por temor a no poder comer nada? Afortunadamente cada vez hay mayor concienciación de la celiaquía y de las alergias alimentarias. Pero también es cierto que no siempre los restaurantes están preparados al 100% para atender personas que necesitan comer alimentos sin gluten. En […]

Comida rápida sin gluten sí, pero hecha en casa

Una alimentación sana y equilibrada es la base de una buena salud, por ello, desde Proceli queremos servir de orientación a los padres y madres que se preocupan por la nutrición sin gluten de sus hijos. A lo largo de la vida, las necesidades nutricionales van variando, como también lo hace nuestro organismo. Un bebé […]

Actividades Proceli en el mayo celíaco

Han sido muchas las actividades que este mes de mayo dedicado a la celiaquía han tenido lugar en todo el territorio. En su objetivo de construir comunidad y aportarle valor y apoyo, Proceli ha colaborado en diversas iniciativas locales de las Asociaciones en varios puntos del país, de norte a sur y de este a […]